Head Chef / Kitchen Manager - Luxury Hospitality Career in Jakarta
Bersiapkah Anda untuk menjadi pemimpin koki yang bersemangat dengan semangat untuk keunggulan? Sebuah restoran mewah di Jakarta Raya mencari seorang Head Chef / Kitchen Manager yang dinamis untuk mengawasi operasional dapur kami dan meningkatkan pengalaman makan kami ke tingkat yang lebih tinggi.
Di restoran kami, kami mengutamakan kualitas, keahlian, dan inovasi dalam setiap hidangan yang kami sajikan. Sebagai Head Chef / Kitchen Manager, Anda akan menjadi pusat perhatian kami, bertanggung jawab untuk memimpin tim koki kami dan memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan tidak hanya lezat tetapi juga dihasilkan dengan standar tertinggi.
Kami menawarkan gaji kompetitif mulai dari Rp 7.000.000 hingga Rp 10.000.000 per bulan, serta peluang untuk tumbuh dan berkembang dalam industri kuliner yang dinamis. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menginspirasi dan menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin tim koki dalam menjalankan operasional dapur dengan efisien dan profesional.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.
- Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti standar HACCP dan kebijakan keamanan pangan.
- Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan efisien.
- Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki untuk meningkatkan kualitas hidangan.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar industri.
- Mengelola jadwal kerja dan kehadiran tim koki dengan baik.
- Berkomunikasi dengan manajemen restoran untuk memastikan kebutuhan dan harapan pelanggan terpenuhi.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau Kitchen Manager di restoran bintang atau mewah.
- Pendidikan formal di bidang kuliner, seperti Diploma atau S1 di bidang Makanan dan Minuman.
- Sertifikasi keamanan pangan seperti HACCP atau sertifikasi nasional yang relevan.
- Pengalaman dalam mengelola tim besar dengan berbagai latar belakang dan keahlian.
- Kemampuan dalam menggunakan software manajemen dapur seperti POS, ERP, atau sistem manajemen inventaris.
- Pengetahuan mendalam tentang tren kuliner internasional dan lokal.
- Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.
- Kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim dan memiliki integritas serta etika kerja yang tinggi.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang